domingo, 25 de novembro de 2012

Mousse de Queijo com Damasco

Se você for montar o Natal em casa, maravilha vou postar por aqui estes dias muitas ideias para colocar a mão na massa! 
E se for pra casa de alguém da família lembre-se de não chegar de mão abanando! 

Delicie-se e Feliz Natal!  :) 

Mousse de Queijo com Damasco



Ingredientes:
150g de queijo cream cheese, 150g de queijo mussarela ralado grosso, 150g de requeijão, 50g de queijo parmesão ralado fino, 1 lata de creme de leite com o soro (200g), 150g de maionese de boa qualidade, 1 colher (sopa) de suco de limão coado na hora, 1 envelope de gelatina branca sem sabor (12g) dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água filtrada fria, 2 colheres (sopa) de cebolinha bem picada, 70g de presunto fatiado e bem picado, sal, pimenta branca e noz moscada ralada a gosto.


Modo de Fazer:
Bater no liquidificador os sete primeiros ingredientes até obter um creme homogêneo. Junte a gelatina hidratada na água fria e dissolvida em banho maria ou no forno microondas(+ou-15 seg) e bata bem.
Por último agregue os demais ingredientes, retifique os temperos e envolva delicadamente até ficar homogêneo. Distribua a mousse em um fôrma de 23 cm de diâmetro, com um furo central (ou uma fôrma de sua preferência) e levemente untada com azeite, cubra com papel alumínio e leve à geladeira até o dia seguinte. No dia seguinte desenforme em um prato e rodeie com a compota de damascos.


Compota de Damascos
100g de damascos demolhados e bem picados
100 ml de suco de laranja espremido e coado na hora
1 colher (sopa) de suco de limão
50g de açúcar cristal
Sal (1 colher de chá) e pimenta branca a gosto


Modo de Fazer:
Em uma panela cozinhe os damascos já picadinhos com os demais ingredientes, escorra o excesso de calda e quando frio, distribua ao redor da mousse.

Sugestão: Sirva com torradinhas
Mais ou menos 20 pessoas

Bjos:)

 

3 comentários:

  1. Delícia total hein!!
    O damasco no final do ano fica um pouco inflacionado rsrsr!!

    bjs!!

    http://diariodeumabride.blogspot.com.br/

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  2. Oie !
    Ótima ideia de postar receitas para esse Natal. Precisamos sempre ta inovando o cardápio, né?! rs


    Ótima semaninha!
    Bjs
    http://playsempause.blogspot.com.br/

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